德國原裝迪博泰工業(yè)斬拌機

TTChop20 Tipper Tie迪博泰

靈活性

TTChop斬拌機結合了目前新的技術，具有強大的通用性。同時，針對不同的應用，也可作為特種機器來使用，無論是生產(chǎn)粗、精生香腸還是蒸煮香腸、原料乳化，均可通過精心調

配和斬拌各種原材料來取得效果。該機器在斬拌鍋邊刮板上配置了固定的溫度傳感器，替代了插入式測溫，且傳感器無暴露電纜，安全、衛(wèi)生。

M55切刀系統(tǒng)

斬拌鍋和斬拌刀之間的精準間隙構成了切割室，配合著6檔刀速和4檔鍋速，使TTChop具備了針對所有產(chǎn)品的通用性和產(chǎn)能。無論是香腸、鮮肉腸、還是預烹飪腸原料，M55切刀系統(tǒng)因其靈活及成本效率而*勝任。由于切刀系統(tǒng)的精準定位，斬拌刀在打磨后安裝時無需校正或重新調整?；谝簤嚎刂频牡额^鎖緊螺母，使得更換刀片只需兩個小扳手在短短地五分鐘內即可完成。TTChop可選二、四或六片刀及三或四層配置。

便捷的維護及保養(yǎng)

TTchop斬拌機從設計著手使其易于維護保養(yǎng)。所有機型的刀軸軸承均配有自動潤滑單元真空泵可以從機器內部抽出、易于保養(yǎng)。清潔衛(wèi)生--設計TTChop斬拌機的制造秉承一貫的食品衛(wèi)生安全設計理念。為了便于清潔，TTChop斬拌機采用*敞開式的料鍋設計；斬拌機機身所有水平面3°傾斜，機身采用不銹鋼板蒙皮工藝并且*密封，所有的電纜和管路都集成于機器的內部。斬拌技術的全新標準

變頻驅動、控制理念先進的交流變頻驅動在所有八個速度檔位均可提供大力矩?？蛻艨筛鶕?jù)特殊需要對每檔速度進行編程設定，可對兩檔攪拌捏合速度（反轉）進行獨立設定；同樣，六檔切割速度也可

以獨立設定速度。通過SPS控制盒存儲控制程序確保客戶操作便捷。打開噪音罩后出料盤自動擺動到位置，中央控制面板控制所有功能，觸摸屏和符合人體工程學設計的旋扭開關保證操作簡單。旋扭開關即使在很油膩的情況下也可以簡單操作。TTChop配有電子斷路器及工藝部進控制。  在步進模式下，達到設定的相關溫度、時間或鍋轉數(shù)后自動啟動下一個工序，可以保存手動生產(chǎn)工藝，并自動轉化為步進程序。非常容易建立自動保護程序，維護以及故障處理信息也集成其中?？膳溥x外部生產(chǎn)工藝記錄設備。

真空和氣體控制高效真空泵和鍋內真空密封可確保快速抽氣，從而保證產(chǎn)品斬拌或混合的一致性。為了改善口味或優(yōu)化色澤，在真空過程結束后產(chǎn)品可以進行氣體處理。在真空下斬拌，可以盡可能減

防止氧化，并確保產(chǎn)品內部沒有間隙 和產(chǎn)品品質的一致性。真空包裝的腸切片也因此具有更長的保質期

液氮快速冷卻

傳統(tǒng)上，腸類產(chǎn)品生產(chǎn)時的預冷或預凍,是通過添加冰屑實現(xiàn)的。TTChop斬拌機可以通過液氮實現(xiàn)快速冷卻。冷卻氣體通過軸承臂輸送，通過帶有止回閥的配管系統(tǒng)排出。

鍋尺寸（升）: 200

刀軸 (kW):   95

鍋 (kW):    1.5

液壓系統(tǒng) (kW): 3.0

400V, 3 phase

保險絲: 400 V; 50/60Hz; 300 A;

外風扇 (kW): 1.1

噪音:  79 dBA

德國原裝迪博泰工業(yè)斬拌機