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德國Autotherm肉制品解凍緩化設備

  • 更新時間:  2024-05-15
  • 產品型號:  AT 1 – 35A
  • 簡單描述
  • 德國Autotherm肉制品解凍緩化設備AT 1 – 35A主要特點是:解凍間由中央空調控制,中央空調控制解凍間內的溫度,氣流以及蒸汽的飽和度,使其保持在預定設置值。
    解凍空氣通過一個三缸管道-兩個獨立的管道連接解凍間,一個回風管道.解凍空氣持續(xù)的被分為左/右進氣,達到室內的正??諝庹穹愃朴谝粋€正弦曲線).使所有處理解凍產品的區(qū)域達到非常一致的效果。
詳細介紹
電壓380v功率11kw
網(wǎng)帶寬度1mm解凍方式低溫高濕空氣解凍
耗電量1kw/h耗水量1kg
解凍時間460-550h水分流失1%
外形尺寸1000毫米X1000毫米X2000毫米(高)mm重量1kg

德國Autotherm肉制品解凍緩化設備

AT 1 – 35A

德國Autotherm解凍間介紹

.AUTOTHERM解凍間設備組成:

-解凍間設計(根據(jù)產品要求,可提供料車或貨架選項,根據(jù)本次報價客戶要求,提供料車建議)

-解凍間絕緣保溫墻體。

-解凍間機組

    注:該報價中供貨范圍僅包含解凍間機組,解凍間料車和絕緣墻體為德國AUTOTHERM公司提供參考數(shù)據(jù)及設計,僅供貴方參考,不包含于報價范圍之內.

  1. 解凍間設計:

適用領域:畜牧

適用對象:牛、羊類(20-25公斤)

料車尺寸:1000毫米X1000毫米X2000毫米(高)

料車材料:全部不銹鋼材料(304)

產量設計,每個料車裝載460-550公斤

2.解凍間絕緣保溫墻體:

為保證解凍產品品質,解凍間內壁應采用不銹鋼墻體,絕緣材料應采用聚氨酯板,這樣既提高了食品衛(wèi)生條件,同時也有效解決解凍間內熱能流失,增加能耗的問題。根據(jù)本廠的生產產品形式,解凍間的高度應為3500毫米到4000毫米,保溫墻體厚度100毫米以上,解凍間 好為長方形;這樣有利于空氣更好的流動和凍品的擺放。

3.解凍間機組  :型號   (料車式)

  • 解凍產品:牛、羊類(肉塊)
  • 解凍產品重量:約20-25公斤
  • 每匹次解凍原料 少要裝填40%(主要考慮能源消耗)
  • 將原料肉解凍到0°C(度)。
  • 室內溫度調節(jié)范圍: 0° -35°C
  • 將原料肉解凍到0°C(度)時間為12-24小時(是產品而定)
  • 35

 

.AUTOTHERM解凍間生產流程描述

 

  1. 技術細節(jié)

解凍間由中央空調控制,中央空調控制解凍間內的溫度,氣流以及蒸汽的飽和度,使其保持在預定設置值。

解凍空氣通過一個三缸管道-兩個獨立的管道連接解凍間,一個回風管道.解凍空氣持續(xù)的被分為左/右進氣,達到室內的正??諝庹穹?span style="font-family:arial,sans-serif">(類似于一個正弦曲線).使所有處理解凍產品的區(qū)域達到非常一致的效果。

循環(huán)空氣通過回風管道進入中央空調,依靠負壓將空氣吸出解凍間,因此保證一個連續(xù)的氣體交換流程。

  1. 控制,調整流程

解凍間內3種溫度檢測

室內溫度(溫度傳感器)

產品表面溫度,穿入式溫度計

產品中心溫度,穿入式溫度計

,將室內溫度升到 高(30-35).將一直持續(xù)到產品表面溫度達到設定的溫度(4-6),在這個時候,停止加溫,維持表面溫度在這個水平,如果表面溫度低于設定水平,加熱裝置將重新開啟;

通過能量傳送達到產品解凍的效果,通過 合適的產品和室內溫度的轉換,達到產品 高的保水性;

這個過程一直持續(xù)到產品中心溫度達到預定要求,在系統(tǒng)收到信號后,解凍過程將自動停止。

第二,如果中央空調配有冷卻蒸發(fā)器(我們提供此選項),在產品解凍后可儲存在一個冷藏的空間(0-4 ),使客戶在生產過程中更加靈活;

所有需要達到的數(shù)據(jù)都被儲存在微處理器中,生產過程作為一個程序被自動控制,自動計算出必要的調整和控制。


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